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食品中微塑料污染的分離檢測技術(shù)研究進(jìn)展
  瀏覽次數(shù)：12240  發(fā)布時(shí)間：2025年10月11日 16:01:31
[導(dǎo)讀] 微塑料作為一種新興污染物,廣泛存在于環(huán)境和食品鏈中,對生態(tài)系統(tǒng)和人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。本文系統(tǒng)綜述了微塑料的主要來源,包括食品包裝、水系統(tǒng)、海產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品,揭示了其通過食物鏈進(jìn)入人體的多種途徑。

5結(jié)束語

MPs在食品中的廣泛存在及其對生態(tài)系統(tǒng)與人類健康的潛在威脅,已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。本文通過系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn),MPs主要通過食品包裝、水系統(tǒng)、海產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品等途徑進(jìn)入食物鏈,并借助物理、化學(xué)及生物過程在環(huán)境中長期累積?，F(xiàn)有的分離技術(shù)(如膜分離、浮選、酶解)和檢測手段(如FTIR、拉曼光譜法、熱分析技術(shù))雖具備一定應(yīng)用潛力,但在定量精度、標(biāo)準(zhǔn)化操作及復(fù)雜基質(zhì)適應(yīng)性方面仍存在顯著局限。例如,化學(xué)消解可能破壞MPs結(jié)構(gòu),光學(xué)檢測易受雜質(zhì)干擾,而新興的高光譜成像技術(shù)尚需進(jìn)一步驗(yàn)證其普適性。未來研究需著重解決以下問題:(1)開發(fā)適用于不同食品類型的高效、無損前處理方法;(2)建立統(tǒng)一的檢測標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)據(jù)庫,以減少結(jié)果偏差;(3)探索MPs與其他污染物的協(xié)同效應(yīng)及其長期健康風(fēng)險(xiǎn);(4)推動政策制定與技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)合,從源頭減少塑料污染。只有通過跨學(xué)科協(xié)作、技術(shù)創(chuàng)新與全球監(jiān)管體系的完善,才能有效應(yīng)對MPs污染挑戰(zhàn),保障食品安全與可持續(xù)發(fā)展。